昭通蘋果產業發展方向之我見

秦 夢

摘要：昭通的蘋果產業，已經歷七十多年的發展，近年來，在發展方向上出現了一些新問題，嚴重制約著昭通蘋果產業的發展，為了昭通蘋果產業的可持續、健康、穩定發展，特對昭通蘋果發展方向提出自己的看法，希望有助于昭通蘋果產業走出發展的困境。

關鍵詞：蘋果  產業  發展  方向

昭通從1940年開始種植蘋果，經歷七十多年的發展，現已發展成為在全國具有一定知名度，在西南蘋果生產片區一枝獨秀的產業，至2014年，昭通蘋果種植面積達206.7㎞2，產值達21億元，其中昭陽區蘋果種植面積已達182㎞2，產量達36.5萬噸，產值達19.1億元，約占昭通蘋果種植面積的90％，因此，昭通蘋果在昭陽。在昭陽區蘋果主產鄉鎮蘋果產業已發展成為支柱產業，許多果農依靠種植蘋果增收致富奔小康，蘋果樹成為了搖錢樹。但由于果農的科技意識較低，在生產上又涉及千家萬戶，果農管理水平高低不一，技術難以統一，許多果農在生產上走入了盲區，不但未達到增收致富的目的，而且有少部分果農認為種蘋果樹不如種糧食，甚至毀樹種糧。為了昭通蘋果產業的可持續、健康、穩定發展，現結合國內外先進產區的生產實踐經驗，對昭通蘋果產業的發展方向提出自己的看法，希望能對昭通蘋果產業的發展有所幫助。

1. 昭通蘋果產業發展方向  

 昭通蘋果產業應走具有高原特色的“規?；?、產業化發展、脫毒喬矮并行、生態化栽培、省力化修剪、無袋化生產、節本增收，提質增效”的發展路子。

1.1  規?；?、產業化發展  

由于昭通特殊的低緯度，高海拔的地理位置，這里是國內種植蘋果海拔最高的地方，蘋果種植最低海拔1800多米，最高達2300米，因此，昭通蘋果產業是云南典型的高原特色產業。蘋果產業的發展，首先要有規模，只有規模擴張到一定的面積，才能步入產業化。如昭陽區著名的蘋果之鎮灑漁，種植面積達到10.3萬畝，果農種植管理的積極性很高，專業化、組織化程度顯著提高，蘋果生產也就步入產業化，同時帶動了二、三產業的發展，如：紙箱廠、果袋廠、網套廠等。其他蘋果主產鄉，因蘋果種植面積比較零散，規模始終無法突破3萬畝，沒有規?；?、何談產業化。昭通蘋果只有有了規?；?、才能逐步產業化，蘋果產業的帶動效益才能顯現出來。

1.2  脫毒喬、矮并行   

近年來，在昭通新植果園的發展上，很多人盲目追求以矮化苗栽培為主，不結合實際，不因地制宜，若盲目發展，后果是顯而易見的，因為喬化苗在昭通種植技術比較成熟，矮化苗是2010年才開始引入昭通栽培，主要是一些企業規?；N植，在栽培管理上尚處于摸索階段，大面推廣尚有一定困難，由于果農管理水平參差不齊，因此有時會好心辦壞事，尤其是政府引導，一定要符合科學發展觀，要好事做好，實事做實，在種植時科學規劃，為果農增收致富打下堅實基礎。矮化苗只適宜土壤肥沃，排灌良好的地塊，在土壤肥力差的地塊，若不對土壤進行徹底的培肥與改良，矮化苗就成了“小老頭”，盲目種植，將得不償失。近年來，蘋果脫毒苗炒得很熱，可昭通目前尚無一家企業具有脫毒苗育苗條件和資質，不論喬化和矮化，脫毒苗其實就是砧木和接穗都經過脫毒處理的用于大田栽培的蘋果苗，其幼苗抗病毒性較好，生長勢較強，但隨著樹齡的增長，其抗性會逐步退化，五年后和常規苗沒有什么明顯的區別，因此，今后新植果園的發展，一定要根據土壤肥力和排灌條件，宜矮則矮，宜喬則喬，根據矮化苗和喬化苗的特點，進行合理種植和布局，在昭通盡快扶持一家以上具有脫毒苗育苗資質的企業，苗木逐步走向脫毒化，并且大面用苗宜本土化，適當引進部分新品種進行實驗示范性栽培，性狀穩定表現好的擴繁予以推廣，因此，在昭通新植果園發展上，苗木應“脫毒喬、矮并行”。

1.3  生態化栽培 ,無袋化生產

昭通蘋果要在國際國內占領市場，必須走生態化栽培，無袋化生產。

1.3.1  生態化栽培

生態化栽培必須盡量減少農藥、化肥用量，要合理減少化肥用量，只有大力推廣果園種草，覆草技術，以樹養樹，以園養園。同時增施有機肥，以培肥地力，改良土壤為核心來減少化肥的用量；在農藥使用上，只能選用低毒、低殘留的農藥，最好推薦使用一些傳統配方，如具有異味的農產品花椒水，大蒜浸出液、推廣使用沼液等，對人畜安全，既無毒、無害、無污染，又降低生產成本，是生產高檔果減少農藥用量的首選。

1.3.2 無袋化生產  

蘋果套袋，昭通于上世紀90年代后期引進，至今已推廣了十多年，蘋果套袋曾經為果農增收帶來了很好的效益，但套袋蘋果只是顏色好看，耐貯性和風味較差，越來越不受消費者歡迎，日本、美國蘋果園在上世紀60年代開始推廣套袋技術，到上世紀90年代停止使用蘋果套袋。此外，蘋果套袋費工費時，成本較高，每個蘋果花在套袋上的本錢在0.1元，平均每公斤在0.6元以上，近年來，套袋蘋果在昭通價位反沒有普通果價位高，為了和國際國內市場接軌，昭通蘋果生產上必須走無袋化生產，這是蘋果生產的必經之路，只有蘋果套袋逐步退出市場，蘋果生產才能走上可持續發展的路子。

1.4  省力化修剪  

果樹整形修剪，是一項簡單的農業實用技術，可生產上有許多技術人員把簡單的問題復雜化，使果農越干越糊涂，越聽越困惑，其實生產中一定要把復雜的問題簡單化，讓果農一聽就懂，一看就會，我作為一名在基層從事農技推廣20年的技術人員，對果農的理解接受能力深有感受，因此，在果樹整形修剪時，一定要推廣省力化修剪，要以豐產、穩產為核心，不要盲目的追求某個樹形，那是得不償失的。樹形各有優缺點，任何樹形只要通風透光良好，都是高光效樹形，樹形不是結果好壞的指標，它只是一個外觀的造型，就如同某個產品外觀造型一樣，其內在才是關鍵，隨著勞動力成本的增加，蘋果整形修剪發展方向必須走向簡單化、省力化。

1.5節本增收，兩減一增，提質增效   

蘋果產業要走可持續發展之路，蘋果生產必然要從節本增收、提質增效、優質、適產、高效上下功夫，不然就是空談，只有在生產中盡力把成本降下來，節約成本的同時又提高果品質量，節本就等于增收，提高果品的質量，增加了果農的效益。如何節本，蘋果生產逐步走向無袋化后，節本主要在農藥、化肥的使用上，兩減一增主要是減少農藥、化肥的使用量和使用次數，增施有機肥，果農喜歡選擇一些新品種，其實許多新農藥、化肥是換湯不換藥，萬變不離其宗，而果農往往花了高價，買來的卻只是非常普通的商品，特別是一些專家打著專家的牌子，干著江湖騙子的買賣，有些專家連果園都沒進過，他們和一些基層的農技人員勾接在一起，坑農害農，把一些非常常規的商品吹得天花亂墜，這是堅決不允許的，這些人職業道德何在，更何況目前有許多商家騙人的招式層出不窮，讓果農眼花繚亂，分不清好壞，若果農能提高自己的一些基礎性的認識，那是很容易節本增收的，每畝最低可節約農藥化肥成本300元，提質主要靠科學栽培管理，加強對果樹的綜合栽培管理，是提質增效的關鍵，同時要加大果樹生產中實用技術的推廣和常規知識的普及，提高果農在選擇農藥、化肥使用上的辨別能力。

總之，隨著昭通蘋果產業的發展，出現了許多新問題，我只是結合生產實踐和多年農技推廣工作經驗，提出自己的觀點，希望能有助于昭通蘋果走上一條可持續、穩定、健康發展之路?！?/span>